العالم (أخبار إنمائية) – 15 كانون الأول 2025

أظهرت دراسة جديدة أن تناول الأطعمة الغنية بالحديد بانتظام، مثل اللحوم الحمراء، الدواجن، السبانخ، العدس، الفاصولياء والمكسرات، يمكن أن يساعد الجسم على مكافحة فيروسات البرد والإنفلونزا بشكل أكثر فعالية.

ووجد باحثون في جامعة كولومبيا في الولايات المتحدة أن نقص الحديد في الجسم يضعف عمل خلايا المناعة في الرئتين المسؤولة عن التصدي للفيروسات، ما يسمح للبكتيريا والفيروسات بالبقاء لفترة أطول في الجسم. ونُشرت النتائج في مجلة علم المناعة (Journal of Immunology).

وأبرزت الدراسة دور الخلايا التائية (T-cells)، أحد المكونات الأساسية لجهاز المناعة، حيث وجد العلماء أن نقص الحديد يمنع الخلايا التائية من إنتاج إنترفيرون جاما (Interferon gamma)، وهو بروتين أساسي لتقوية الاستجابة المضادة للفيروسات.

وقال الباحث الرئيسي د. توماس ج. كونورز، أستاذ مساعد في طب الأطفال بجامعة كولومبيا: "تؤكد النتائج أهمية الحصول على كمية كافية من الحديد قبل التعرض للفيروسات. يمكن أن تؤدي هذه الأبحاث إلى تدخلات غذائية جديدة لدعم عمل الخلايا التائية وتعزيز الحماية ضد العدوى".

وتأتي هذه الدراسة بينما تستعد خدمة الصحة الوطنية في المملكة المتحدة (NHS) لما يُتوقع أن يكون أسوأ موسم للإنفلونزا منذ نحو عقد من الزمن، حيث أظهرت البيانات الأخيرة أن عدد حالات دخول المستشفيات بسبب الإنفلونزا ارتفع بنسبة 50٪ مقارنة بنفس الفترة من العام الماضي، ويزيد الوضع سوءًا انخفاض معدل تلقي اللقاح، إذ لم يحصل سوى نصف الأشخاص المؤهلين على الجرعة.

ويُقدّر أن نقص الحديد يصيب حوالي 8٪ من النساء و3٪ من الرجال في المملكة المتحدة، ما يجعل هذه النتائج مهمة للتوصيات الصحية العامة. وينصح الخبراء بإدراج الأطعمة الغنية بالحديد ضمن النظام الغذائي اليومي لتعزيز الدفاع المناعي، خصوصًا خلال ذروة موسم الإنفلونزا.